Moda e Style, con OrtoRomi a Expo 2015 Part. 2

A pochi giorni dalla conclusione dell’Esposizione Universale, ecco a Voi la selezione degli imperdibili di  Moda e Style, quale inviata speciale per OrtoRomi a Expo 2015. 

Torniamo ad immergerci nell’atmosfera dell’Esposizione Universale davanti all’imponente struttura del padiglione cinese a tema “Terra di speranza, cibo per la vita”. Diversi elementi dell’architettura tradizionale, suddiviso in diversi spazi espositivi, “Cielo”, “Terra”, “Uomo” e “Armonia”, propone un viaggio tra storia e tradizione, chiave di lettura la cura del nostro pianeta. Ed e’ proprio l’mmergersi nella filosofia di questo popolo che aiuta i visitatori a comprendere i tre grandi temi trattati: “Il dono della natura”, “Cibo per la vita”, “Tecnologia e futuro”.

Il padiglione Nepalese dal tema “La sicurezza alimentare e la sostenibilità per lo sviluppo” è non solo per l’ aspetto evocativo, (riprende  la forma del mandala,  diagramma circolare composto dall’ unione di figure geometriche che richiamano il cerchio della vita), punto d’energia profonda, a partire dalla costruzione terminata grazie  a un reale intento comune di collaborazione tra popoli a causa del terribile terremoto occorso nel periodo di costruzione.
42 spettacolari colonne in legno intagliato a mano compongono porticati e templi così come anticamente gli insediamenti delle valli di Kathmandu.

Un paese con un forte bisogno di aiuto per provvedere al sostentamento della propria popolazione, demograficamente importante e al quale non riesce a provvedere. Una partecipazione volta ad attirare l’attenzione per un paese dalle grandi possibilità agricole e che, opportunamente aiutato con le giuste tecnologie, potrebbe avere parte nel sostentamento mondiale oltre che provvedere al proprio fabbisogno alimentare.

 

Coinvolgente il padiglione del Messico il cui tema è  “Messico, il seme per un mondo nuovo: cibo, diversità ed eredità”.

Nell’anno 2010 la cucina messicana è stata dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’Unesco, grazie all’incredibile vastita’ della cultura messicana e un territorio ricco di diversi ecosistemi, piante e animali.

Un padiglione particolare che immerge nel calore e nel colore della sua gente con accento sul contributo del paese alla produzione globale di molti alimenti dalle proprietà curative e l’impegno sotto diversi aspetti nella ricerca di soluzioni che sconfiggano fame e malnutrizione nel mondo.

Da scoprire, seguendo un percorso interrattivo che accompagna attraverso costumi, sapori ed agricoltura in base alle curiosità del visitatore.

La Francia si  presenta col tema “Produrre e nutrire diversamente”, basandosi sulle proprie eccellenze e grazie ad esse contribuire alla produzione alimentare mondiale. Sviluppo di nuovi modelli alimentari, attraverso trasferimento di tecnologie e quindi competenze, fissare altresi’ un miglioramento  per l’autosufficienza dei Paesi in via di Sviluppo, promuovendo una politica di qualità e quantità in tutti gli ambiti a partire da quello sanitario, nutritivo ed al culinario.

Attraverso un giardino agricolo dall’aspetto labirintico si accede a una sorta di grotta volta a rappresentare uno dei simboli della cultura alimentare francese, il mercato coperto. All’interno diverse scenografie in linea coi temi catturano l’attenzione, grazie alla loro spettacolarità e il profumo della brasserie vi coinvolgerà in tutti i sensi.

Il Giappone si presenta dopo il terremoto del 2011 col tema “Diversità armoniosa”. La proposta Giapponese si fa forte della propria cultura alimentare, presentando i tradizionali piatti tipici a base di riso, pesce crudo e verdure, quale alimentazione sana e bilanciata e per la quale si sta impegnando a ottenere un riconoscimento dall’Unesco per la propria dieta come patrimonio dell’umanità. Il Giappone intende presentarsi cosi’ come modello esemplare nella lotta contro la fame nel mondo, e non solo, anche contro obesità e sprechi.

Consapevolezza alimentare (sin dal 2005 il governo giapponese ha attuato un programma educazionale per le famiglie), tecnologia e armonia i temi.

Una stupefacente accoglienza che prosegue, traghettando i visitatori all’interno di un ristorante virtuale, dove una volta accomodati è possibile fare un pranzo virtuale grazie a dei tavoli sopra i quali appare il cibo, spiegazione delle caratteristiche e ricette.

 

La Slovacchia si presenta all’esposizione universale col tema “Il mondo in tasca”.

Un paese dove natura, storia e cultura lavorano in sinergia, in simbiosi con la biodiversità. Perchè l’energia e’ vita, e i diversi approcci dovuti alla presenza delle molte regioni biografiche, data la posizione centrale all’interno dell’Europa, fanno della Slovacchia ottimo interlocutore sui temi trattati.

Un padiglione colmo di arte che fonde tradizione e modernità e una zona relax esterna, dove riposarsi su poltrone a sacco, ricaricare i propri sistemi cellulari e ammirare la cascata che alimenta un sistema di mulini.

 

Con il tema “Protezione dei cibi biologici e della biodiversità per le generazioni future”  l’Azerbaijan, che al termine di Expo trasferirà il padiglione a Baku, propone itinerari su più livelli, promuovendosi come produttore ed esportatore di prodotti biologici. Sostenibilità e biodiversità le parole chiave per la salvaguardia delle generazioni future. Tre diversi temi accompagnano attraverso il percorso, paesaggi, zone climatiche e cultura. Giochi di luci e interattività. Coinvolgente.

Vi ricordiamo che Expo 2015 si concluderà ufficialmente il 31 Ottobre 2015 e che in tale data i tornelli saranno chiusi alle ore 17.00. Dopo tale ora nuovi ingressi saranno pertanto interdetti.

Moda e Style vi saluta, rimandandovi a un prossimo e ampio reportage fotografico a chiusura di Expo 2015, che tanto ha fatto parlare di se,  ringraziando ancora una volta  OrtoRomi per aver scelto la nostra redazione tra i propri inviati speciali.

Continuate a seguirci!

Omelette al sorriso di spinacino Insal’Arte OrtoRomi

Moda e Style e un binomio di gusto, Insal’Arte OrtoRomi. Oggi vi parliamo dello spinacino de le baby leaf in vassoio; già lavato e pronto all’uso, tenere foglioline selezionate dal gusto delicato. Ideale da consumare crudo, cotto o saltato in padella!

 

La ricetta che la cucina di Moda e Style vi propone è gustosa e veloce, un secondo piatto da far venire l’acquolina in bocca, Omelette allo spinacino…

Ops al sorriso di spinacino.

Seguiteci ai fornelli!

Prendete carta e penna e segnatevi questa golosa ricetta, che conquisterà i vostri ospiti a tavola e saprà allietare anche i palati più esigenti.

Ingredienti per 2 persone
– 115 g di Spinacino Insal’Arte OrtoRomi
– 15 g di burro
– 3 uova fresche
– 20 g di pecorino romano  fresco pepato grattuggiato
– 20 g di formaggio emmenthal
– 3 cucchiai da tavola di olio extravergine di oliva
– 3 pomodori perini maturi

Preparazione Spinacino:

Grazie allo spinacino Insal’Arte OrtoRomi, già lavato e pronto all’uso, risparmiamo la fatica di lavare le nostre verdure. La prima fase consiste nell’aprire la confezione, mentre iniziamo a far sciogliere il burro a fuoco lento in una padella di ampie dimensioni. Aggiungiamo poi lo spinacino e alziamo la fiamma a fuoco medio, facendolo saltare girandolo spesso sino a che non sarà appassito.

 

Preparazione Omelette:

Rompere le uova in una ciotola e aggiungere il pecorino romano fresco, pepato, grattuggiato. Unire poi il tutto con una forchetta, sbattendo sino a che non si ottiene un composto spumoso. Nel frattempo scaldare in una padella di grandi dimensioni l’olio di oliva. Una volta raggiunta la temperatura ideale, versare il composto ottenuto, avendo cura di riempire uniformemente la superficie della padella. Cuocere a fuoco basso per circa 4 minuti, o sino a che i contorni della vostra omelette non cominceranno ad assumere un colore intenso e il composto ad addensarsi. Quindi grattuggiare grossolanamente il formaggio Emmenthal al centro dell’omelette unendo poi lo spinacino, calandolo solo su una delle metà. Piegare l’omelette a portafoglio e cuocere ancora per qualche minuto sino a che il formaggio non sarà sciolto. Servire caldo. Attenzione a non far cuocere troppo la vostra omelette, l’interno dovrà restare cremoso!

 

 

 

Infine, abbiamo lavato e tagliato a cubetti i pomodori, aggiungendo solo un filo di olio extravergine di oliva e utilizzato dello spinacino per decorare il nostro piatto. Non abbiamo aggiunto sale poiché il pecorino romano fresco e pepato apporta la giusta quantità di sapore, esaltata poi dal gusto dell’Emmenthal. In circa 15 minuti una esplosione di sapori per il vostro palato, grazie a Insal’Arte OrtoRomi.

 

La primavera di Insal’Arte OrtoRomi a tavola

 

Moda e Style festeggia l’arrivo della sua personale primavera grazie a Insal’Arte di OrtoRomi!

Ancora una volta il connubio gusto e qualità  dei prodotti Insal’Arte di OrtoRomi ha invaso la redazione di Moda e Style. Pausa pranzo e Pausa pranzo Premium fanno capolino a sollevarci da momenti di break vissuti in corsa dove difficilmente il gusto trova il giusto e meritato spazio. Dunque via libera al sapore con Insal’Arte Pausa Pranzo Premium salmone e crackers o rucola, bresaola e grana ed ancora mirtilli rossi e bacche di goji. Noi le abbiamo degustate a tavola, per un momento di piacevole relax e coccole gastronomiche.

 

Se preferite sempre a vostra disposizione le classiche di Pausa Pranzo come la Mediterranea, Greca o Olivia!

 

 

Questa la nostra scelta, continuate a seguire Moda e Style e scoprite le gustose e colorate ricette che i prodotti Insal’Arte di OrtoRomi porteranno nelle nostra cucina! Stay Tuned!

Insal’Arte e le ricette di Moda e Style: Di Più e fantasia!

Voglia di colore in cucina? Ci pensa Moda e Style con il prezioso aiuto di Insal’Arte ! Scoprite insieme a noi la ricetta che non potrà che deliziare il vostro palato.

Oggi proponiamo, grazie a Di Più Insalarte una saporita e coloratissima insalata di polpo!

 Ingredienti per una persona:

145 gr de Di Più Insal’Arte ( invidia riccia e scarola, radicchio rosso, pan di zuchero, lattughino verde e rosso, rucola e valerianella)

2 pomodori cuore di bue

1 cetriolo

1 polpo di medie dimensioni

2 spicchi d’ aglio

1 cucchiaio da cucina di olio extravergine di oliva

Pane Guttiau

Preparazione del polpo:

Laviamo il nostro polpo di medie dimensioni con dell’acqua salata, poniamolo in una pentola con 1/2 lt d’acqua e lasciamolo cuocere per circa 40 minuti dall’ebollizione. Una volta raggiunta la cottura, scoliamo il nostro polpo, lasciamolo raffreddare, prima di tagliarlo e condirlo con un cucchiaio da cucina di olio extravergine di oliva e dell’aglio; aglio che avrete cura di rimuove prima di unire il polpo all’insalata.

Preparazione insalata:

Dopo aver disposto la nostra “Di Più“, insalata mista sceltissima, già lavata e pronta per l’utilizzo, abbiamo lavato e asciugato i nostri pomodori tagliandoli poi a rondelle grossolane, sbucciato il cetriolo tagliandolo a rondelle piuttosto spesse, spezzettato il pane guttiau, aggiunto il polpo e unito il tutto alla nostra insalata “Di Più”.

Non abbiamo aggiunto sale, poiché il pane Guttiau è di per se condito con sale e olio di oliva. Non abbiamo aggiunto olio, poiché il polpo porta con sé il saporito condimento costituito dall’olio extravergine d’oliva e dall’aglio.

Ed ecco pronta una pietanza leggera, fresca e saporita!

 

Insal’Arte e le ricette di Moda e Style: Valerianella e fantasia!

 

Cari amici, il caldo vi attanaglia? poca voglia di cucinare? Insal’Arte corre in nostro soccorso con prodotti freschissimi e genuini. Moda e Style Vi propone una insalatina di valerianella che non potrà che conquistarvi!

Ingredienti per una persona:

150 gr di Valerianella Insal’Arte

2 pomodorini perini

50 gr di ricotta stagionata di pecora

1/2 cipolla rossa di Tropea

6 acciughe sott’olio

1/2 cucchiaio d’ olio extravergine d’ oliva

Qualche crostino di pane tostato

Dopo aver disposto la nostra Valerianella Insal’Arte, abbiamo lavato e asciugato i pomodori, tagliandoli poi a rondelle, affettato la cipolla di tropea alla julienne e a cubetti la ricotta stagionata, sgocciolato e spezzettato le acciughe unendo poi il tutto alla Valerianella, infine decorato con i crostini di pane tostato. Non abbiamo aggiunto sale, poichè le acciughe apportano il giusto salato alla nostra insalata, che guadagna, grazie alla cipolla di Tropea, un tocco piccante. Una gioia per gli occhi e per il palato! Buon appetito da Moda e Style!

Insal’Arte: le ricette di Moda e Style

 

Torna l’appuntamento con la cucina, e nell’attesa di ritrovare la nostra amata Elsa di Sbagliando S’impara, vi proponiamo alcune ricette, ispirate da Insal’Arte. Leggete e mettete in pratica i nostri consigli, il vostro palato certamente Vi ringrazierà!

Cari amici, come promesso ecco a Voi una gustosa ricetta a sorpresa! Oggi Moda e Style propone spaghetti al pesto di rucola e cozze!

La pietanza di oggi è pensata per tre coperti, di seguito Vi indichiamo gli ingredienti:
200 gr di spaghetti di grano duro
1/2 Kilo di cozze sgusciate
peperoncino rosso quanto basta
Ingredienti per il pesto:
50 gr di Rucola Insal’Arte
25 gr di parmigiano reggiano
25 gr di pecorino
1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
Difficoltà media, tempo 40/50 minuti a seconda della cottura della pasta scelta.

Avendo a disposizione, grazie ad Insal’Arte,  una rucola molto saporita, abbiamo deciso di non unire aglio e pinoli al nostro pesto (come tradizione vuole) per non perdere di delicatezza; abbiamo inoltre preferito sbriciolare i nostri formaggi, piuttosto che grattugiarli, unito l’olio e reso cremoso il tutto utilizzando un frullatore a immersione. Il risultato un pesto delizioso in poco più di 10 minuti!

Subito dopo, abbiamo messo a bollire l’acqua per i nostri spaghetti e preparato sul gas una padella con sufficiente olio extravergine di oliva per le nostre cozze, (preferibilmente fresche, altrimenti già pronte per l’uso) e una abbondante dose di peperoncino rosso sbriciolato, lasciandole andare sul gas a fuoco basso per circa 10 minuti. Nel frattempo avendo portato l’acqua  a ebollizione, abbiamo aggiustato di sale e buttato la pasta.

Dopo aver cotto la pasta al dente, l’abbiamo scolata avendo cura di conservare qualche cucchiaio di acqua di cottura, unito la pasta alle cozze, infine aggiunto il pesto di rucola e un pò di acqua di cottura per allungare il condimento. Amalgamato il tutto, impiattato e servito.

Un ottimo piatto e una splendida figura! Grazie ad Insal’Arte! Alla prossima ricetta con Moda e Style!

Insal’Arte, la vostra tavola non è mai stata così Cool!

 

Tornano le proposte food di Moda e Style: Spalancate le vostre dispense ad Insal’Arte!

Conquistate da Ortoromi (presentata in un precedente articolo) non potevamo che esserlo da Insal’Arte, una evoluzione se vogliamo nella grafica e nel packaging, un nuovo brand a cappello della ben nota linea di prodotti Ortoromi.

Presentata lo scorso Aprile, in occasione della Milano Food Week, al ritmo de “Scommettiamo che l’assaggio più interessante della tua Milano Food Week sarà un’ insalata”, Insal’Arte ha subito conquistato l’attenzione del pubblico alla costante ricerca di standard qualitativi elevati e dall’ immagine cool.

Ogni cuoco che si rispetti conosce il valore di ortaggi ed odori che, sapientemente miscelati, esaltino sapori o siano protagonisti di gustose ricette; care amiche, se la cuoca è una fashion addicted non potrà che notare immediatamente l’azzeccatissimo packaging a cornice di questi eccezionali prodotti!

 

Ancora una volta, non abbiamo dovuto far altro che immergerci nella freschezza e nel sapore di questi prodotti, semplicemente aprendo un vassoio, una ciotola od una busta, riconfermando e constatando la qualità elevata che OrtoRomi e Insal’Arte oggi propongono ai consumatori.

Per voi abbiamo provato ed approvato (!) le Pausa Pranzo in ciotola corredate da condimenti e posateria, Caprese, Greca, Mediterranea, Olivia, Poker, Ricca. Le Baby Leaf in vassoio, Lattughino, Rucola, Orientali, Valerianella. Le Adulte in busta,  Cavolo Cappuccio, Di più, Cuore di Iceberg, Vivace.

Insal’Arte propone altresì nella propria gamma i Freschi Aromi ( salvia, rosmarino, prezzemolo, basilico e aromi misti)  i Radicchi IGP ed i Pronti da cuocere.

Ideali per un pranzo veloce od essere contorno di una tavola vivace e colorata, non potrete che diventare Insal’Arte Addicted  e costruire insieme ai vostri look piatti a regola d’ arte e dall’ aspetto ricercato.

Moda e Style vi da appuntamento alla prossima Insal’Arte invitandovi a seguirci in attesa di una gustosa sorpresa!

Ortoromi, Coltiviamo la Qualità con Passione!

Coltiviamo la Qualità con Passione. E noi di Moda e Style che li abbiamo provati possiamo non essere che concordi con il claim con cui si presenta OrtoRomi.

Presente sul mercato da oltre 10 anni, l’azienda propone ai consumatori Italiani ed Europei insalate e altri prodotti dell’orto coltivati direttamente, preparati, puliti e pronti per il consumo immediato.

Una scelta importante quella di OrtoRomi: gestire direttamente e completamente la filiera di produzione. Semina, raccolto, lavorazione, confezione. Tutto perchè siano preservate quelle caratteristiche organolettiche tipiche di un prodotto genuino, come appena raccolto.

Una grande responsabilità che OrtoRomi esplica attraverso un rigoroso controllo degli standard qualitativi e applicando, per esempio, la lotta integrata e altre metodologie produttive agricole a basso impatto ambientale. Responsabilità e impegno che sono valse peraltro a diversi prodotti il prestigioso titolo IGP (Indicazione Geografica Protetta). OrtoRomi aderisce al Consorzio di tutela del Radicchio Rosso di Treviso e del Variegato di Castelfranco Veneto.

Non a caso il motto dell’ Azienda è “Coltiviamo la Qualità con Passione”, affatto  casuale l’utilizzo delle maiuscole!

OrtoRomi ha gustosamente fatto il proprio ingresso nella cucina di Moda e Style con i prodotti della linea “Le Tenerelle“:

Le Pausa Pranzo, mix di insalate arricchite da gustosi ingredienti con condimenti e forchettina già inclusi. Ops…e tovagliolo!

Caprese, con Valerianella, insalatina rossa, indivia scarola, pomodorino ciliegino, mozzarelle. Ricca, con Rucola, indivia scarola, pomodoro ciliegino, formaggio grana, noci. Mediterranea, Rucola, indivia scarola, pomodoro ciliegino, olive, formaggio greco feta. Olivia, con Valerianella, radicchio rosso, indivia scarola, tonno all’olio (sgocciolato), olive denocciolate. Pocker, con Indivia riccia, indivia scarola, radicchio rosso, carote alla julienne. Greca, con Indivia riccia, indivia scarola, radicchio rosso, pomodoro ciliegino, mais dolce, olive verdi e nere.

Le Tenerelle pausa pranzo  perfettamente confezionate in una ciotola con inserto, chiusa da pellicola anti-fog termosaldata e l’inserto sigillato  contenente un tovagliolino monouso di carta, forchettina, olio extra vergine di oliva, aceto balsamico di Modena I.G.P. e sale. Vi garantiranno una fragranza, un sapore ed in ultimo una comodità che Moda e Style testimonia felicemente attraverso la propria degustazione!

Le adulte e i mix in busta; le insalate croccanti con foglie più croccanti e i mix “fantasia” di insalate. Sottoposte al nostro attento esame, e piegate alle nostre forchette: Insalata  riccia, con invidia riccia; Fantasiosa, con Valerianella, radicchio rosso, e indivia riccia; Vivace, con Indivia scarola, carote alla julienne, cavolo cappuccio bianco e rosso tagliato alla julienne. Esame superato a pieni voti!

Inoltre, le baby leaf in vaschetta, insalate tenere nella confezione in vaschetta.

Valerianella, Rucola, Insalatina, TutteInsieme, con Insalatina verde e rossa, rucola, valerianella, radicchietto.

Ed ora una piccola riflessione, vorrete perdonarci se cadremo nell’ovvio, ma siamo convinte che un buon consiglio non sia mai abbastanza ripetuto.

Curare la nostra pelle, mantenerla idratata, è  un compito quotidiano al quale assolviamo nella speranza di mantenere un aspetto gradevole e perchè no giovanile; come ben sappiamo il corpo umano è essenzialmente composto da acqua. L’ importanza di un’alimentazione equilibrata è ormai noto a tutti… Ed ecco il ruolo fondamentale che le verdure ricoprono per il corretto funzionamento del nostro organismo, dato l’elevato contenuto in acqua. Lungi da noi suggerire un piano alimentare, compito di dietologi e nutrizionisti, piuttosto invitarvi a riscoprire l’importanza di una alleata per la vostra bellezza e il vostro benessere psicofisico quale la verdura è! Elevato contenuto in acqua, elevato potere saziante con un minimo apporto di calorie, gioia per gli occhi grazie ai colori che può regalare ai nostri piatti, giusto contorno o protagonista di mille deliziose ricette e non dimentichiamo l’apporto in gusto!

OrtoRomi costituisce un valido alleato grazie ai suoi prodotti pronti per il consumo e Moda e Style ringrazia per essere stata  introdotta con gusto in un mondo di qualità! Meditate gente, meditate!

A presto con altre gustose novità da Moda e Style!